Wie britische Lebensmittelbudgets geschaetzt werden

Zusammenfassung

Der Lebensmittelbudget-Rechner schaetzt, wie viel ein britischer Haushalt pro Woche, Monat und Jahr fuer Lebensmittel ausgibt. Er kombiniert Lebensmitteleinkaufskosten (basierend auf Haushaltsgroesse und Ernaehrungsstil) mit Auswaeerts-Essen- und Lieferservice-Gewohnheiten zu einem Gesamtausgabenbetrag fuer Lebensmittel — und vergleicht diesen dann mit britischen Durchschnittswerten von ONS und Defra.

Wie es funktioniert

Der Rechner baut die gesamten Lebensmittelkosten aus drei Komponenten auf:

1. Lebensmitteleinkauf — wochentliche Pro-Person-Kosten basierend auf dem Ernaehrungsstil (Spar, Standard, Gesund oder Premium), angepasst an die Haushaltsgroesse mit Skaleneffekt-Rabatten
2. Auswaeerts essen — Haeufigkeit × Kosten pro Person × Anzahl der Esser (Kinder zaehlen als halber Esser, was guenstigere Kindermenues widerspiegelt)
3. Lieferservice/Takeaway — Haeufigkeit × Kosten pro Bestellung (Pauschalrate pro Haushalt)

Die Gesamtsumme wird dann mit den durchschnittlichen britischen Lebensmittelausgaben pro Person verglichen (38 £/Woche, aus Defra Family Food FYE 2024, inflationsbereinigt) und als Prozentsatz des jaehrlichen Bruttoeinkommens ausgedrueckt.

Ernaehrungsstil-Stufen

Die woechentlichen Pro-Erwachsenen-Lebensmittelkosten variieren je nach Einkaufsstil:

Diese Saetze sind abgeglichen mit ONS Family Spending, NimbleFins und Curve-Pay-Daten, angepasst auf Preise 2025/26.

Skaleneffekte

Groessere Haushalte teilen sich Grundnahrungsmittel (Oel, Gewuerze, Brot, Milch, Muesli), daher kostet jede zusaetzliche Person etwas weniger:

Kinder werden mit 65 % des Erwachsenentarifs berechnet, was den geringeren Nahrungsbedarf ueber die Altersspanne 0-17 Jahre widerspiegelt (gewichteter Durchschnitt aus ca. 50 % fuer unter 5-Jaehrige, ca. 65 % fuer 5-11, ca. 80 % fuer Teenager).

Die Formel

Rechenbeispiel

Dazu kommt einmal pro Woche Auswaeerts-Essen bei 25 £/Person (2 Erwachsene + 2 Kinder bei 0,5 = 3 Esser) = 75 £/Woche. Ein Lieferservice bei 20 £ ergibt 20 £/Woche. Woechentliche Gesamtausgaben fuer Essen: 235,41 £ (1.020 £/Monat, 12.241 £/Jahr).

Eingaben erklaert

• Erwachsene — Anzahl der Erwachsenen im Haushalt (1-6)
• Kinder — Anzahl der Kinder (0-6), berechnet mit 65 % des Erwachsenen-Lebensmitteltarifs
• Einkaufsstil — Spar, Standard, Gesund oder Premium, bestimmt den woechentlichen Basisbetrag pro Erwachsenem
• Haeufigkeit und Kosten Auswaeerts-Essen — wie oft der Haushalt auswaeerts isst und die durchschnittlichen Kosten pro Person pro Besuch
• Haeufigkeit und Kosten Lieferservice — wie oft bestellt wird und die Kosten pro Bestellung
• Jaehrliches Bruttoeinkommen — wird nur zur Berechnung der Lebensmittelausgaben als Prozentsatz des Einkommens verwendet

Ausgaben erklaert

• Woechentliche Gesamtausgaben fuer Essen — die Hauptkennzahl, die Lebensmitteleinkauf, Auswaeerts-Essen und Lieferservice zusammenfasst
• Kosten pro Mahlzeit — jaehrliche Gesamtausgaben geteilt durch (3 Mahlzeiten × 365 Tage × Haushaltsgroesse)
• Lebensmittel pro Person pro Woche — Lebensmittelkosten geteilt durch Haushaltsgroesse, verglichen mit dem britischen Durchschnitt von 38 £/Woche
• Essen als % des Einkommens — Gesamtausgaben fuer Essen als Prozentsatz des jaehrlichen Bruttoeinkommens (britischer Durchschnitt: 11,3 % laut ONS)
• Kategorieaufschluesselung — visuelle Aufteilung zwischen Lebensmitteleinkauf, Auswaeerts-Essen und Lieferservice

Annahmen und Einschraenkungen

• Nur Lebensmittelkosten. Die Pro-Person-Saetze spiegeln die Ausgaben fuer Nahrung und alkoholfreie Getraenke wider, uebereinstimmend mit Defra-Family-Food-Daten. Sie enthalten keine Haushaltsprodukte (Reinigungsmittel, Toilettenartikel), die auf Supermarktrechnungen erscheinen. Branchenumfragen (z. B. wecovr), die diese Posten einschliessen, berichten hoehere Zahlen (62-74 £/Woche fuer einen alleinstehenden Erwachsenen “Standard”).
• Gemischter Kindertarif. Der 0,65-Multiplikator ist ein Durchschnitt ueber alle Kindesalter. Ein Kleinkind isst weniger als ein Teenager — reale Haushalte mit mehreren Kindern unterschiedlichen Alters werden gewisse Abweichungen feststellen.
• Skaleneffekte sind naeherungsweise. Der 5-10%-Rabatt fuer zusaetzliche Haushaltsmitglieder spiegelt gemeinsam genutzte Grundnahrungsmittel wider, modelliert aber keine spezifischen Einkaufsmuster.
• Kinder als halbe Esser beim Auswaeerts-Essen. Dies nimmt an, dass Kindermenues etwa halb so teuer sind wie Erwachsenengerichte, was fuer zwangloses Essen typisch ist, aber nicht fuer gehobene oder Fast-Food-Restaurants gelten muss.
• Keine regionale Variation. Lebensmittelkosten variieren im Vereinigten Koenigreich (London ist ca. 10-15 % teurer als der Landesdurchschnitt). Dieser Rechner verwendet Landesdurchschnitte.
• Keine Inflationsprognose. Die Kosten spiegeln Preise von 2025/26 wider. Lebensmittelpreise aendern sich von Jahr zu Jahr.

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